本標準規(guī)定了益生菌堅果棒的要求、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以熟制堅果與籽類為主要原料，配以益生菌粉（含附錄A 所列菌種）中的一種或幾種及水果干制品、蜜餞、低聚果糖、巧克力和/或代可可脂巧克力為輔料，加或不加以下輔料中的一種或幾種：凍干果蔬、凍干果蔬粉、蔬菜干制品、乳制品（乳粉、煉乳、發(fā)酵乳、奶油、芝士粉）、蜂蜜、淀粉糖漿、籽仁醬、DHA 藻油粉、DHA 藻油、膨化食品，添加或不添加磷脂、檸檬酸、食用香精、食用香料，經(jīng)過混料、煮制、壓制、裹衣涂淋、包裝等工藝制成的益生菌堅果棒(以下簡稱產(chǎn)品)。