本標準規定了乳酸菌固體飲料系列的產品分類、要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以選擇性使用“可用于食品的菌種名單”中的乳酸菌為主要原料，選擇性添加水果粉（蘋果粉及山楂粉除外）、低聚半乳糖（非營養強化劑用途）、麥芽糊精、抗性糊精、食用葡萄糖、低聚果糖（非營養強化劑用途）、低聚木糖、低聚異麥芽糖、膳食纖維、乳粉、木糖醇、三氯蔗糖、山梨糖醇、乳糖醇、菊粉、多聚果糖、二氧化硅，經配料、混合、包裝制成的乳酸菌固體飲料系列（以下簡稱產品）。