本標準規定了熗料（調味料）的要求、檢驗規則和標志、標簽、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以海鮮醬、食用鹽、蒜蓉（蒜經粉碎后制成）、姜蓉（姜經粉碎后制成）、胡椒粉、芝麻油、釀造醬油、釀造食醋、綿白糖、香葉、八角、桂皮、小茴香按比例融入水中，混合均勻后加入味精、山梨酸鉀攪拌均勻、煮沸后加入白酒，經灌裝、密封制成的用于餐桌調味的熗料（調味料）（以下簡稱產品）。