Q/FDHJ 0001 S-2022 霍山石斛精釀黃酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了霍山石斛精釀黃酒的分類、要求、生產(chǎn)加工過(guò)用的衛(wèi)生要求，試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、霍山石斛莖(人工種植)為主要原料經(jīng)浸泡、蒸煮、拌酒曲，入缸發(fā)酵、過(guò)濾、滅菌、灌裝等按照傳統(tǒng)工藝精制而成的霍山石斛原漿黃酒。