Q/GGNZ 0002 S-2022 客家蒸餾酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了客家蒸餾酒的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物（單一或幾種谷物混合）或薯類(lèi)或水果為主要原料，經(jīng)浸泡、清洗、蒸煮、冷卻后添加（或不添加）可用于食品的植物根莖、芽葉、花及花蕾、果（實(shí)）中的一種或幾種為輔料，加水、釀酒酵母、落缸、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌、過(guò)濾、灌裝等工序制成的蒸餾酒。