Q/FJEK 0011 S-2022 沖調類方便食品

本標準規定了沖調類方便食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以燕麥片、藕粉中的一種或多種為主要原料，以堅果及其果仁制品、水果干制品、蔬菜干制品、銀耳、奇亞籽、凍干紫薯粒、枸杞、蓮子、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花干、黑芝麻、全脂奶粉、白砂糖、植脂末（葡萄糖漿、精煉植物油、食品添加劑（穩定劑：三聚磷酸鈉、磷酸氫二鉀）、乳化劑（酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉）、二氧化硅、食用香精）、麥片（小麥粉、大米、食用葡萄糖、食用玉米淀粉、大麥麥芽提取物（麥精）、食用鹽）的一種或多種為輔料，經選料、烘炒（或不烘炒）、粉碎（或不粉碎）、混合配料（或不混合）、包裝等工序制成的沖調類方便食品。