Q/FHXL 0001 S -2022 油炸肉制品（肉粕）

本標準規定了油炸肉制品（肉粕）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，食用豬油、食用鹽為輔料，添加或不添加白砂糖、味精、雞精調味料、醬油、黃酒、蠔油、酵母抽提物、食用植物油、食用淀粉、香辛料為輔料，添加或不添加食用香精、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、乙基麥芽酚中一種或幾種食品添加劑，經原料驗收、前處理、油炸、調味或不調味、壓片或不壓片、冷卻、包裝等工序制成的油炸肉制品（肉粕）。