Q/ZZHQ 0003 S-2022 裹衣調(diào)制蜜餞

本標準規(guī)定了裹衣調(diào)制蜜餞的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以水果為主要原料，以食糖、淀粉糖、蜂蜜、食用鹽、奶油、起酥油、人造奶油、巧克力、代可可脂巧克力、棉花糖、乳粉、乳清粉、茶粉、果蔬粉、芝士粉、植脂末、椰蓉等國家規(guī)定可作為普通食品的原料及食品添加劑中的一種或多種為輔料，經(jīng)原料驗收、前處理、配料、浸漬（糖漬）或不浸漬（糖漬）、烘干、涂層或裹衣、包裝等工序制成的裹衣調(diào)制蜜餞；也適用于以大包裝裹衣調(diào)制蜜餞為原料，經(jīng)分裝制成的小包裝裹衣調(diào)制蜜餞。