Q/TLSW 0001 S-2022 桑果酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑果酒的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以桑果為原料，經(jīng)挑選、清洗、榨汁、巴氏滅菌后，再添加白砂糖、安琪葡萄酒活性干酵母進(jìn)行主發(fā)酵，粗濾、后發(fā)酵、澄清后以甘油、蜂蜜調(diào)配后再進(jìn)行陳釀、精濾、瞬時(shí)滅菌、添加適量山梨酸鉀，裝瓶等工藝制成的桑果酒。