Q/BZSYJ 0001 S-2022  調(diào)制干黃金菇米粉

本文件規(guī)定了調(diào)制干黃金菇米粉的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以大米、黃金菇粉為原料，添加（或不添加）食用淀粉類原料為輔料，經(jīng)除雜、清洗、浸泡、磨粉（或磨漿、調(diào)漿、過(guò)濾），添加一種或多種食用淀粉類原料和有機(jī)黃金菇粉，經(jīng)發(fā)酵（或不發(fā)酵）、壓濾（或不壓濾）、破碎（或不破碎）、熟化、成型、冷卻、干燥、包裝等工藝制成的調(diào)制干米粉。