Q/JST 0001 S-2022 蛇蛋白多肽酒

本文件規定了蛇蛋白多肽的原輔料、感官、理化指標、安全指標、生產加工過程衛生等技術要求，描述了相應的檢驗方法和檢驗規則，規定了標志、包裝、運輸、貯存等方面的內容。
本文件適用于以米酒、高粱酒為酒基，蛇蛋白多肽為原料，經勾兌、過濾、灌裝生產工序加工制成的配制酒。