Q/GLHSP 0002 S-2022 螺螄粉醬料

本文件規(guī)定了螺螄粉醬料的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以飲用水、食用鹽、白砂糖、芝麻醬、花生醬、黃豆醬、花生油、食用調(diào)和油、辣椒粉、蒜粉、釀造食醋、紅曲米、黃原膠、苯甲酸鈉、山梨酸鉀為原料，經(jīng)混合調(diào)配、煮制、冷卻、包裝而成，可直接食用或經(jīng)加熱后食用的螺螄粉醬料。