Q/BMYSJ 0001 S-2022 雙皮奶

本標準規(guī)定了雙皮奶的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以生水牛乳、飲用水、白砂糖、乳粉、白涼粉、植脂末為主要原料，選擇性添加或不添加爆漿食品顆粒果味醬、椰果果味醬、濃縮果蔬汁（桂圓、紅棗）、食用鹽、姜汁、椰子粉、紅糖、糖納豆中的一種或多種自由組合，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)配料、攪拌、預(yù)熱均質(zhì)、煮制、灌裝、殺菌、包裝、冷卻定型等工藝制成的即食雙皮奶。