Q/YJD 0004 S-2022 速凍椰子肉

本標準規定了速凍椰子肉的技術要求、生產過程中的衛生要求、檢驗規則，以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以充分成熟椰子果為原料，經過去皮，剝殼、取肉、清洗、切割或不切割、殺青、包裝、速凍等工藝而制成的食品加工原料用速凍椰子肉的生產控制、檢驗和貯存等環節。