Q/NNYY 0001 S-2022 調(diào)制風(fēng)味魚干

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味魚干的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或冰凍魚或魚干經(jīng)選料、清洗、干燥、油炸、伴料(添加食用植物油、味精、辣椒等)制成的預(yù)制魚干為原料，添加白砂糖、食用鹽等，經(jīng)調(diào)制，包裝等生產(chǎn)工藝制成的調(diào)制風(fēng)味魚干的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。