Q/LHT 0007 S-2022 冷藏方便膳食

本標準規定了冷藏方便膳食的術語和定義、產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以大米、面及其制品(生濕面條、熟面條、糕點制品)、淀粉制品(涼粉、涼皮、粉絲、粉皮)、蔬菜、水果、豆類及其制品、食用菌及其制品、蛋及其制品、禽畜肉及其制品、水產及其制品為主要原料進行組合，選擇性添加食用鹽、白砂糖、植物油、醬油、蠔油、味精、香辛料粉，經原料驗收、預處理、調配、熟制、冷卻、包裝等生產工藝制成的即食或簡單加熱即可食用的冷藏方便膳食的生產控制、檢驗和貯運等環節。