Q/HNDC 0013 S-2022 檸檬濃縮汁

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檸檬濃縮汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的和保質(zhì)期要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檸檬為原料，添加果膠酶，經(jīng)挑選、清洗、榨汁、保溫酶解、加熱滅酶、離心分離、真空濃縮、真空脫氣、過(guò)濾、殺菌、灌裝、包裝等生產(chǎn)工藝制成的檸檬濃縮汁的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。