Q/HNDC 0013 S-2022 檸檬濃縮汁

本標準規定了檸檬濃縮汁的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存的和保質期要求。
本標準適用于以檸檬為原料，添加果膠酶，經挑選、清洗、榨汁、保溫酶解、加熱滅酶、離心分離、真空濃縮、真空脫氣、過濾、殺菌、灌裝、包裝等生產工藝制成的檸檬濃縮汁的生產控制、檢驗、貯運等環節。