Q/HCLJ 0001 S-2022 配制酒

本標準規(guī)定了配制酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期。
本標準適用于以醬香型白酒為酒基，加入紅曲米(添加飲用水混合均勻，加熱至85℃軟化，靜置24小時后打漿，過濾)、飲用水、赤蘚糖醇、食品用香精，經(jīng)調(diào)配、貯存、過濾、添加或不添加二氧化碳、灌裝、殺菌、包裝制成的配制酒。