Q/BSX 0009 S-2022 豬源膠晶

本標準規定了豬源膠晶的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以豬皮為主要原料，經水泡制、水洗、煮制、過濾去渣，添加冰糖水、大豆油、黃酒攪拌，濃縮、冷卻、切塊、晾干、粉碎或不粉碎、殺菌(紫外線)、包裝工藝制成的豬源膠晶。