Q/JKT 0001 S-2022 堿面

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堿面的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加生活飲用水、谷朊粉、木薯淀粉、食用鹽、碳酸鈉（食用堿）、食用植物油、丙酸、單辛酸甘油酯中一種或幾種輔料，經(jīng)和面、壓延、切條、煮熟（或不煮熟）、著油（或不著油）、干燥（或不干燥）、包裝等工藝加工而成的非即食堿面。