Q/ESDY 0042 S-2022 堇葉碎米薺酵素粉（固體飲料）

本文件規(guī)定了堇葉碎米薺酵素粉(固體飲料)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以堇葉碎米薺為主要原料，添加或不添加西蘭花、甘藍(lán)、大蒜、大豆、豌豆、四季豆、油菜、薺菜、蘿卜纓、蘆筍、大麥苗、馬鈴薯中的一種或幾種為原料，添加麥芽糊精、赤薛糖醇、低聚果糖、低聚異麥芽糖、聚葡萄糖、水蘇糖、三氯蔗糖、檸檬酸、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種為輔料，經(jīng)原料前處理、混配、酶酵解(蛋白酶制劑、纖維素酶制劑等食品工業(yè)用酶制劑)或發(fā)酵、過(guò)濾、濃縮、干燥(滅菌)、制粉、調(diào)配、包裝等工藝制成的產(chǎn)品-堇葉碎米薺酵素粉(固體飲料)。