Q/YPQZ 0002 S-2022 即食魔芋淀粉制品

本標準規(guī)定了即食魔芋淀粉制品的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以水、魔芋和/或魔芋精粉、食用淀粉為主要原料，大豆分離蛋白、大豆組織蛋白中的部分為輔料，輔以或不輔以泡姜、泡青菜、泡小米椒、泡辣椒、食用植物油、食用鹽、釀造醬油、釀造食醋、白砂糖、葡萄糖、冰糖、紅糖、雞精調(diào)味料、豆瓣、辣椒、生姜、大蒜、芝麻、香辛料(罌粟除外)、調(diào)味料酒、蒸餾酒、果葡糖漿等部分為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)預處理、溶脹、成型、漂洗、冷凍或不冷凍、煮制或不煮制、調(diào)味包裝或不調(diào)味包裝、殺菌或不殺菌而成的即食魔芋淀粉制品。