Q/FKJ 0001 S-2022 發酵酒

本文件規定了發酵酒的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以一種或一種以上新鮮水果(枇杷、桑椹Mori Fruclus、獼猴桃等)為主要原料，適量添加白砂糖、生活飲用水、食品加工用酵母等輔料，經預處理、發酵、分離或蒸餾、貯存、調配、滅菌或不滅菌、灌裝等工藝制成的發酵酒。