Q/DWY 0002 S-2022 調味水產制品

本文件規定了調味水產制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于鮮、凍動物性水產品(魷魚、鱈魚、蝦、魚肉糜等)、大豆蛋白、食用菌(香菇、茶樹菇等)等中的一種或多種為主要原料，適量添加生活飲用水、淀粉、植物油、食用鹽、白砂糖、豆瓣醬、味精、香辛料(花椒、姜、大蒜、八角等)、食品添加劑(防腐劑、著色劑、增味劑等)等中的一種或多種輔料，經預處理、熟制、拌料或不拌料、包裝或不包裝、滅菌或不滅菌等工藝加工制成的調味水產制品。