Q/FC 0001 S-2022 無渣火鍋底料

本文件規定了無渣火鍋底料的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以食用動(或)植物油、香辛料、醬及醬制品(大豆醬、豆瓣醬)、食用鹽、食糖等為原料，添加或不添加醬油、味精等，經預處理、配料、熬制、過濾、包裝等工藝加工制成的非即食無渣火鍋底料。