本標準規定了桂花花茶的術語定義、分級、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以綠茶（特級、一級、二級）、信陽毛尖（特級、一級、二級）、紅茶（特級、一級、二級）、烏龍茶、白茶（特級、一級、二級）或信陽白茶中的一種為原料，經整形，桂花鮮花窨制、干燥、包裝等工藝加工而成的桂花花茶。