本標準規定了香辛料調味油的要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以食用植物油（菜籽油、大豆油、葵花籽油、亞麻籽油、玉米油、棕櫚油、橄欖油、椰子油中的一種或幾種）為原料，加入香辛料（花椒、姜、孜然、八角茴香、桂皮、白胡椒、黑胡椒、辣椒、辣椒籽、蔥、大蒜、韭蔥、小茴香、丁香、芹菜籽、肉豆蔻、芫荽、洋蔥、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、圓葉當歸、姜黃、香茅、甘草、山奈、月桂葉、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、九里香、甜羅勒、迷迭香、芝麻、百里香、蒙百里香、香莢蘭、小豆蔻、大清桂、牛至、甘牛至、龍蒿、陰香、多果香、葛縷子、白歐芥、木姜子、阿魏、蓽撥、黑芥子、辣根、香椿、香旱芹、菖蒲、楓茅、刺柏、刺山柑、細葉芹、歐芹、羅晃子、枯茗、葫蘆巴）中的一種或幾種，經加熱浸泡或炸制或熬制、分離、調配、過濾、灌裝而成的調味油。