本標準規定了江中猴姑®雙蛋白奶（復合蛋白飲）的要求、食品添加劑和營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、乳粉、大米蛋白粉（強化L-鹽酸賴氨酸）、椰子油、猴頭菇、食品添加劑（羧甲基纖維素鈉、單，雙硬脂酸甘油酯、黃原膠、瓊脂）、食品用香精為原料，選擇性添加白砂糖、低聚異麥芽糖、濃縮乳清蛋白粉、茯苓、蓮子、山藥、芡實、核桃仁、大豆分離蛋白、低聚果糖、可可粉、煉乳、果蔬漿、乳酸菌（益生菌）發酵果蔬漿（滅菌型）、果蔬粉、圓苞車前子殼、食品添加劑（赤蘚糖醇、三氯蔗糖、酪蛋白酸鈉、檸檬酸鈉）、食品營養強化劑（L-乳酸鈣、乙二胺四乙酸鐵鈉、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅）、食品用香料，經水提取、調漿、磨漿、均質、灌裝、滅菌、包裝等工藝制成的復合蛋白飲料。