本標準規定了石磨谷物雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以大米、糯米、紅米、紫米、黑米、小米、黍米（大黃米）、稷米、大麥仁、藜麥、莜麥、蕎麥、青稞、高粱、苦蕎、玉米、綠豆、紅豆、豌豆、蕓豆、蠶豆、鷹嘴豆、豇豆、薏仁米（薏苡仁）、紫薯、紅薯中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加黃豆、青豆、黑豆中的一種或幾種，經加水調配、混合或不混合、清理、石磨研磨、篩理、包裝而成的石磨谷物雜糧粉。