Q/YFZ 0002 S-2022 火腿醬

本標準規定了火腿醬的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以宣威火腿、香辣醬等為主要原料，添加(或不添加)食用植物油、花生、芝麻、辣椒、花椒、香辛料、食鹽、味精、冰糖、食用菌等一種或多種輔料，經選料、炒制、混合調配、包裝等工藝加工制成的火腿醬。