Q/HRN 0002 S-2022 核桃濃縮蛋白粉

本標準規定了核桃提取濃縮蛋白粉的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于核桃為原料，脫殼去油后，經粉碎攪拌加入純化水進行浸提洗脫，合并洗滌液加入蛋白酶、鹽酸或氫氧化鈉膜濃縮脫水進行蛋白的富集，最后噴霧干燥的主要生產工藝制成的核桃濃縮蛋白粉。