Q/AWTXY 0002 S-2022 發酵酒

木標準規定了發酵酒的技術要求、生產加工過程要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以新鮮沙棘果、桑椹、棗(大棗、黑棗、酸棗)、枸杞、葡萄、蘋果、桃、杏、梨、石榴、無花果、藍莓、桑葚、丁香、八角、茴香、小茴香、馬齒莧、甘草、桂圓、決明子、肉豆蔻、肉桂、芡實、金銀花、杏仁、桃仁、桑葉、菊花、紫蘇、紫蘇籽、黑芝麻、薄荷、薏苡仁、覆盆子、藿香中的幾種為原料，經清洗，選料，壓榨，加入水、蜂蜜、白砂糖、檸檬酸，分離、澄清、加酵母發酵釀制、殺菌、灌裝而制成的發酵酒。