Q/CZTC 0001 S-2022 根莖（薯）類全粉（非即食食品）

本文件規(guī)定了根莖（薯）類全粉的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以紫甘薯、芋頭、紅薯、馬鈴薯、木薯、旱藕、蓮藕、葛根、淮山為原料，不添加其他輔料，經清洗、去皮（或不去皮）、挑選、切片、蒸煮、干燥、冷卻、粉碎、包裝等工藝加工而成的需經烹調后方可食用的根莖（薯）類全粉制品。