Q/DJSP 0001 S-2022 醬腌菜（酸豆角木耳蘿卜包）

本文件規定了醬腌菜(酸豆角木耳蘿卜包)的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以腌制好的酸豆角、蘿卜干為主要原料，經清洗濾干水、放入鍋內加入食用木耳、大豆油炒制再加入味精、油辣椒(辣椒粉)，添加或不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉的一種或多種進行炒制，熟制后包裝，再經滅菌而成的可直接食用或稍加熱后食用的醬腌菜包(酸豆角木耳蘿卜包)。