Q/YXYC 0005 S-2022 油茶（濃漿、飲料）

本文件規定了油茶（濃漿、飲料）的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以飲用水、茶葉、生姜、紅糖、白砂糖、花生、紅棗、綠豆、核桃仁、枸杞、花生油為原料（詳見第4章），茶葉經清洗后，在炒鍋中與其他輔料一起錘碎翻炒，再經研磨、加飲用水熬煮、過濾（或不過濾）、冷卻、灌裝、高壓殺菌或不殺菌等工藝加工制成的油茶濃漿或油茶飲料，以及以油茶濃漿為原料經加飲用水稀釋、添加輔料（詳見第4章）、過濾（或不過濾）、殺菌或不殺菌、灌裝、高壓殺菌或不殺菌等工藝加工制成的油茶飲料。