Q/FJXMS 0004 S-2022 冷藏預制調理肉制品

本標準規定了冷藏預制調理肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以畜禽肉或其可食副產品為主要原料，經過（或不經過）分割、修整、清洗等初加工工序，配以輔料，添加（或不添加）酸度調節劑、水分保持劑、抗氧化劑、增稠劑、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、食品用香精中一種或幾種，經調理、冷卻、包裝而制成的需在冷藏（0℃～4℃）條件下貯存、運輸和銷售的非即食冷藏預制調理肉制品。