Q/FSSK 0002 S-2022 無糖肉松

本標準規定了無糖肉松的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮮（凍）畜、禽瘦肉為主要原料，添加或不添加豌豆粉、大豆拉絲蛋白、玉米粉、米粉、乳粉（或奶粉）、大豆油、食用鹽、味精、果蔬粉、果蔬脆片、食用菌干制品、水產調味品、芝麻、海苔片（或海苔粉）、醬油、食用香精香料、5′-呈味核苷酸二鈉、乙基麥芽酚、辣椒紅、紅曲紅、脫氫乙酸鈉中的一種或多種,經煮制、調味、收湯、炒制等加工工序制成的肉末豆粉松。