Q/SHYA 0002 S-2022 益生元酵素果凍飲

本標準規定了益生元酵素果凍飲的要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
標準適用于以水，低聚木糖，膠原蛋白凍（膠原蛋白肽、卡拉膠、結冷膠）藍莓濃縮汁，果蔬復配發酵粉（百香果、木瓜、蘋果、檸檬、奇異果、針葉櫻桃果、西紅柿、山楂、苦瓜、石榴、藍莓、蔓越莓、草莓、覆盆子、刺梨、沙棘）、低聚異麥芽糖、決明子粉、郁李仁粉、萊菔子粉、白蕓豆粉、益生菌菌粉（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌）、食品添加劑（α-淀粉酶、磷脂、維生素C、木瓜蛋白酶，復配增稠穩定劑（檸檬酸鉀、羧甲基纖維素鈉、魔芋粉、麥芽糊精）)，檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、三氯蔗糖、山梨酸鉀、焦糖色、食用香精中的多種為原輔料，經調配、攪拌、灌裝、密封、高溫殺菌或不殺菌、包裝等工藝制成的益生元酵素果凍飲。