本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味動(dòng)物油脂制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）豬副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）、鮮（凍）牛副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）、鮮（凍）雞副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）、鮮（凍）羊副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）、鮮（凍）鴨副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）、鮮（凍）鵝副產(chǎn)品（骨肉、板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織中的一種或幾種）中的一種或幾種為原料，經(jīng)修整、洗滌、絞碎、熔煉、精煉或不精煉，添加或不添加起酥油、大豆油、棕櫚油、棉籽油、椰子油、菜籽油中的一種或幾種，添加藤椒油、麻椒油、花椒油、荊芥油、蒜油、蔥油中的一種或幾種，添加或不添加丁基羥基茴香醚（BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)中的一種或幾種，過濾、冷卻、包裝加工而成的調(diào)味動(dòng)物油脂制品。