Q/AHLM 0003 S-2022 藍莓蒸餾酒及其配制酒

本標準規定了藍莓蒸餾酒及其配制酒的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢檢方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于3.1及3.2中定義產品的生產、檢驗和銷售。
以藍莓為主要原料，添加酵母、生活飲用水等輔料，經發酵、過濾、蒸餾、貯存、澄清、調配、過濾、灌裝、包裝、檢驗、入庫主要工藝制成的蒸餾酒及以食用酒精為酒基，適量添加濃縮藍莓汁，經預處理、過濾、調配、包裝等工藝加工而成的蒸餾配制酒。