本標準規定了五谷雜糧粉及混合五谷雜糧粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以糙米、白糯米、黑糯米、紫米、黑米、紅米、小米、黑小米、綠小米、大黃米、綠豆、紅豆、紅小豆、赤小豆、青豆、黑豆、黃豆、紅扁豆、綠扁豆、白扁豆、蕓豆、蠶豆、豌豆、斑馬豆、鷹嘴豆、豇豆、小麥仁、大麥仁、黑麥仁、青稞、黑藜麥、紅藜麥、白藜麥、蕎麥米、燕麥米、燕麥片、高粱米、薏米、紅薏米、玉米粒、玉米糝、玉米片中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加白芝麻、黑芝麻、花生、紅花生、黑花生、亞麻籽（熟制）、奇亞籽、大米、銀耳、人參（人工種植五年以下）、蓮子、百合、紅棗、桂圓、阿膠、枸杞、山藥、核桃仁、葵花子仁、南瓜籽仁、杏仁、桃仁、榛子仁、腰果仁、巴旦木、鮑魚果、榧子、開心果、松子仁、板栗仁、南瓜干、紫薯干、地瓜干、土豆干、芋頭干、胡蘿卜干、包菜干、青菜干、西蘭花干、菠菜干、干槐花、干玉米粒、黃瓜片、番茄片、蒜片、姜片、蔥片、香菜干、香菇干、猴頭菇干、木耳、獼猴桃干、哈密瓜干、菠蘿丁、木瓜干、椰棗干、無花果干、荔枝干、枇杷干、桃干、香蕉干、蘋果干、芒果干、草莓干、檸檬干、雪梨干、蔓越莓干、淀粉制品（竹葉米、紫薯米、西米中的一種或幾種）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種）、桂花、茉莉花、桑葚、荷葉、橘皮、白果、葛根粉、芡實、茯苓、山楂、葡萄干、黑加侖干、蜜棗、牛肉干、雞肉干、豬肉干、水產動物制品（牡蠣干、鮑魚干、墨魚圈、魷魚干、干貝干、蝦皮、蝦仁、海米干、青口貝干、蟶子干、蛤蜊干中的一種或幾種）、海苔碎、海帶芽、腐竹、白砂糖、冰糖、食用鹽中的一種或幾種，經原料清理、干燥或不干燥、制粉、篩理、混合或不混合、包裝而成的非即食五谷雜糧粉及混合五谷雜糧粉制品。