本文件規定了起泡酒的要求（含檢驗方法）、檢驗規則，標簽、標志，包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以發酵酒為基酒，以果汁（刺梨汁、芒果汁、青梅汁、沙棘汁、蘋果汁、波蘿汁、獼猴桃汁、藍莓汁、李子汁、桃子汁、西瓜汁、哈密瓜汁、甜瓜汁、梨子汁、甘蔗汁、葡萄汁、石榴汁、桔子汁、甜橙汁、檸檬汁、山楂汁、枇杷汁、火龍果汁、荔枝汁、山竹汁、百香果汁、木瓜汁、櫻桃汁、雪蓮果汁、番茄汁等）的一種或多種為輔料，添加或不添加白砂糖，添加（或不添加）DL-蘋果酸、檸檬酸、食用香精、木糖醇等的一種或多種，經配料、調配、過濾、添加二氧化碳、殺菌灌裝或罐裝殺菌、包裝等特定工藝制成的起泡酒（配制酒）。