本文件規定了紅苗秘窖酒（其他蒸餾酒）的要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標識、運輸和貯存。

本文件適用于以薏苡仁、玉米、高粱、小麥、小米和糯米中的一種或多種為原料，以獼猴桃、百香果、菠蘿、香蕉、刺梨和山藥中的一種或多種為輔料，加入糖化發酵劑，經發酵、蒸餾、陳釀、過濾、勾調等工序加工而成的紅苗秘窖酒（其他蒸餾酒）。產品未添加食用酒精及非發酵酒產生的呈香呈味物質，具有獨特風格（原料水果香）。