本標準規定了方便沖調藕粉淀粉粒的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用淀粉【食用小麥淀粉、食用紅薯淀粉、食用馬鈴薯淀粉（土豆淀粉）、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉、蕨根淀粉中的一種或幾種】、藕粉為原料，加入葡萄糖、麥芽糊精、果蔬粉（菊芋粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、紅棗粉、枸杞粉、山楂粉、桑葉粉、酸梅粉、梅子粉中的一種或幾種）、焦糖色、紅棗香粉香精、生活飲用水，經混合、造粒、烘烤、包裝而成的直接沖調即可食用的方便沖調藕粉淀粉粒。