本標準規定了鼎新復合烹飪料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以食用鹽、味精、白砂糖、小麥粉、雞精調味料、草果、辣椒、生姜、八角、月桂葉、桂圓、丁香、肉桂、花椒、白芷、橘皮、小茴香、山楂干、芫荽、孜然、白胡椒、花生、芝麻、亞麻籽（熟制）、植物油中的多種，添加食品添加劑（二氧化硅、5′-呈味核苷酸二鈉、食用香精），經配料、粉碎或不粉碎、混合、包裝等工序制成的鼎新復合烹飪料。