本標準規(guī)定了苦蕎飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以黑苦蕎、百合、生活飲用水為原料，添加或不添加L-阿拉伯糖、綠茶濃縮粉、麥芽糊精、食品添加劑（檸檬酸、甜菊糖苷、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀）中的一種或多種，經(jīng)清洗、蒸煮、烘干、焙烤、破碎、浸提、過濾、初調(diào)配、離心、再調(diào)配、灌裝、殺菌、包裝等工藝制成的苦蕎飲料。