本標準規定了調制冰糖系列產品的分類及命名規則、原料要求、要求及試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以白砂糖為主要原料，適量添加或/和梨汁、枇杷汁、百合汁、菊花水提取液、羅漢果水提取液、阿膠，經浸提或不浸提、煮糖、結晶干燥、包裝而成的調制冰糖系列產品（以下簡稱產品）；同時適用于以外購成品調制冰糖系列產品為原料，經分裝而成的調制冰糖系列產品。