本文件規定了肉粉松的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本文件適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，豌豆粉、白砂糖、植物油、食用鹽為輔料，添加或不添加味精、香辛料、蔬菜粉、水果粉、芝麻、海苔、食用葡萄糖、食品用香精，經修整、切塊、煮制、撇油、調味、收湯、炒松、搓松、冷卻、包裝等工序制成的肉粉松產品。