Q/QHB 0021 S-2022 低聚半乳糖

本標準規(guī)定了本公司低聚半乳糖產品的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以牛乳中的乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶（加工助劑）催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子，經加工而成的低聚半乳糖。