Q/QYHG 0002 S-2022 調制菜類軟罐頭

本標準規定了調制菜類軟罐頭的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以水、大米、畜禽肉及其副產品、鮮（凍）水產品或水產制品、筍、蔬菜、食用菌、食用菌制品、肉制品、果蔬制品、堅果及籽類、藻類及其制品、豆類及豆制品、蛋及蛋制品中一種或幾種為原料，以乳制品、酵母提取物、調味料、調味品、食用油、海藻糖、抗性糊精中的一種或幾種為輔料，添加或不添加羥丙基二淀粉磷酸脂、乙酰化二淀粉磷酸脂、5′-肌苷酸二鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精中一種或幾種，經過調制處理、蒸煮、均質（或不均質）、冷卻、包裝（裝罐）后，殺菌等工序加工而成的固態（或半固態、液態）軟罐頭產品。